충남 공주로 출장 고고! 2화. 시장 맛집.

 

충남 공주에 먹으러 출장 온거 안비밀~

맛집 뿌셔뿌셔!!!

 

첫번째 음식은 한우 육회 비빔밥!

 

오전 11시 부터 오후 8시까지 운영하고

매주 일요일은 휴무니까 참고하세요!

 

주소는 충청남도 공주시 백미고을길 10-5

 

주차장은 식당 바로 앞에 전용 주차장이 있어서 이용하면 되는데,

전용주차장을 잘 읽어보니 그 앞에 영업장들 전용 주차장이고

이 주차장 이용하실 분들은 시장정육정식당에서 주차권을 받아야만

무료 주차 가능하니가 꼭 알아두세요.

저희는 운 좋게 식당 앞에 자리가 있어서 주차했어요.

 

 

냠냠.

여기가 공주 로컬 추천 맛집이라는데,

맛이 어떨지 정말 기대되요.

이곳은 육회비빔밥 맛집이지만

원래는 한우 고기 전문점이더라구요.

국밥, 선지해장국, 갈비탕등 한우를 이용한 다른 메뉴도 있으니

육회 못드시는 분도 방문 가능하겠어요.

 

tv 출연도 꽤 많이 한 식당이더라구요.

저는 왠지...

방송에 나온 은식점을 안가게 되더라구요..

속은 경험 다들 많으시죠..?

방송에서 많이 떠드는 음식점은 왜 저랑 입맛이 다른걸까...

그래서 맛 기대를 접고 입장!

 

신발 벗고 들어가는 구조라 신발 분실에 유념하며 입장할게요.

 

 

원산지에 모든 고기 는 국내산 한우 써있네요. 굳굳.

고춧가루만 섞어서 쓰신다니 대단하시네요.

역시 지방은 그지역 농산물 수급이 좋기 때문에

도시보다 국내산 재료를 쉽게 사용 할 수 있다는 점이 장점인 것 같아요.

 

밑반찬은 딱 깔끔하게 겉절이와 무생채, 콩나물 이 나왔고

선지해장국이 곁들임 국으로 나왔어요.

따단~

비빔밥이 나왔군요.

근접샷!

육회는 양념되어 채소들 위에 올라져있는데,

양념과 알밤이 채 썰려서 섞여있어요.

 

채소는 숙주, 당근, 오이,양배추,깻잎 이 들어있어요.

 

 

밥은 공기밥으로 따로 주셔서 밥 양 조절해서 넣으면 되니 좋았어요.

이제 비벼비벼!

 

비빔밥은 젓가락으로 비비는게 국룰이죠.ㅋㅋ

식탁에 고추장과, 참기름이 있으니 추가로 넣어서 드시면 되요.

저는 짠걸 안좋아해서 고추장을 따로 넣지 않았는데,

한우 육회에 양념이 되어있어서 싱겁지 않았어요.

그리고 반찬으로 주신 무생채와 콩나물도 추가로 넣어서 비벼비벼~

한입만!

한우육회를 손으로 작업하시다보니

이렇게 안잘려있는 고기도 발견 할 수 있는데요.

두께가 얇기 때문에 질기지 않아서 김처럼 밥을 싸서 먹었답니다 ㅋㅋ

한그릇 뚝딱!

잘 먹었습니다!

 

 

*총 평*

고추장을 추가로 넣지 않고

양념된 한우육회만을 가지고 비빈 비빔밥 기준입니다.

저는 워낙 슴슴, 밋밋, 싱거운 음식을 선호하는 편이라

시장 정육점 식당의 한우육회 비빔밥은 고유의 맛들이 잘 살아있는 맛이었어요.

다르게 표현하면 밋밋한 맛.ㅎ

고추장을 추가로 넣지 않았기 때문인 것 같아요.

육회는 생고기라 신선했기 때문에 어떠한 잡내가 나지 않았고,

기름 없는 육회부위라 질길 수도 있을 텐테 엄청 얇고 작게 썰어 주셔서

전혀 질기지 않았어요.

이가 약한 어르신들도 많이 드시고 계셨어요.

다르게 말하면 육향이 나지 않기 때문에

고기를 먹는건지 잘 모르겠는 느낌..?

게다가 알밤이 들어있기 때문에

고기보다 식감이 강한 알밤으로 육회의 식감은 거의 느끼지 못했어요.

이게 장점이자 단점인 것 같아요.

육회 비빔밥인데 육회 맛, 씹는맛 둘 다 없으니

왜 굳이 육회 비빔밥을 먹는거지..ㅋㅋㅋ

하지만 맛있게 싹싹 잘 먹었어요.

저는 만약 다음에 다시 간다면 육회 단품으로 하나를 시켜서 먹고

식사는 국밥이나 해장국으로 따로 먹을래요.

#내돈내먹 이라 가능한 냉철한 평가. ㅋㅋㅋ

공주에 계시다면 가서 드셔보는걸 추천해요!

워낙 고기가 좋아서 다른 메뉴도 맛있을 것 같아요.

 

*3줄평*

어떤 음식도 원재료가 좋으면 맛없없.

지방에서 즐기는 건강한 맛과 싱싱한 식재료.

식사 후 주차증 필수!